Un homme s'engage dans une profonde remise en question, se retire du monde et décide de jeûner. Il jeûne pour ignorer ce corps qui incarne la part animale de l'être, pour rompre avec l'humanité, pour éprouver la validité de la vie. Au fil des jours, son corps se creuse et ses pensées envahissent le huis clos de sa chambre. Il se rappelle sa rencontre avec une femme devant un tableau du Corregio à Vienne, ses repérages d'oeuvres d'art pour un réseau qui les vole et les revend. La peinture, les animaux, les arbres, la plongée sous-marine, toutes ces passions l'ont écarté peu à peu des autres. Pourtant, des visites de plus en plus intrusives menacent sa retraite intérieure. L'homme qui jeûne est un grand roman philosophique, une histoire à la Borges qui bascule dans le roman noir.