Remy de Gourmont (1858-1915) se plaît à dissocier les idées. Sa méthode est infaillible. Elle ambitionne de déboulonner le solide échafaudage des idées préconçues, des clichés et de la pensée unique dans une volonté très socratique de réveiller les consciences et susciter la réflexion. L'Apologie du cannibalisme en est un exemple très frappant. Gourmont s'ingénie à cultiver les idées et le paradoxe. Romancier, poète, philosophe, penseur libre et critique, l'oeuvre de Gourmont est aussi variée que volumineuse. Il emprunte à tous les genres littéraires et exerce sur ses contemporains, tant en France qu'à l'étranger, une pesante et salutaire influence.